餐飲食力把本土小米種回來!

你家冰箱有小米嗎? 小米能有幾種吃法?
台灣擁有東亞地區最豐富的小米文化,如今也面臨逐漸消失的狀態。
慈心基金會攜手綠色餐飲指南發起「小米食材研究會」,帶著綠色餐廳的廚師到台東小米產地,要用廚藝&創意,邀請民眾發揮食力,共同支持小米復耕。

延伸閱讀:
【小米食材研究會】小米的復興!16家綠色餐廳共同推出小米蔬食料理,一同分享部落的文化記憶
https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=49&mid=388
【花東六級化產業鏈計畫】支持小米復耕,創意料理全臺16家綠色餐廳吃得到!
https://toaf.org.tw/activity/collection/1122-16

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